山南这几年食品厂发展很快，做藏香、藏式食品、饮用水、肉制品、乳制品的企业很多，办SC证的时候都要求做净化车间。很多老板就问：我们食品厂净化车间需要做什么等级？是不是越高越好？SC认证对净化有什么具体要求？今天西藏净安环境就给大家讲清楚。
首先说食品厂净化车间的等级，不是所有区域都要一样的等级，要分区域来。按照《食品生产通用卫生规范》和SC审查细则，食品厂清洁作业区一般要求十万级洁净度就可以了，不需要做万级、千级那么高，浪费钱。十万级就是每立方米空气中大于等于0.5微米的尘埃粒子不超过352万个，沉降菌不超过10个每培养皿，这个等级完全能满足绝大多数食品生产的要求。
具体分区域的话：
清洁作业区：就是直接接触食品的最后工序，比如灌装区、内包装区、冷却区、即食食品的加工区，这些区域要求十万级，要做空气净化系统，有初效、中效、高效三级过滤，保持正压，温湿度控制，空气消毒。比如瓶装水的灌装线、牛奶的灌装、熟食的冷却包装、糕点的冷却包装，这些都要在十万级洁净区里做。
准清洁作业区：比如原料预处理、配料、外包装消毒、一般加工区，这些区域要求三十万级或者一般空调就可以，不需要高效过滤，只要保持清洁、通风、有防蝇防尘设施就行。
一般作业区：比如原料仓库、外包装区、成品仓库、办公区，这些就不需要净化，普通装修，干净整洁就行。
然后说SC认证对净化车间的具体要求，现场核查的时候主要查这几点：
1. 空气净化系统：清洁作业区必须有机械通风和空气净化设施，不能自然通风，空气要经过过滤，进风口要离地面2米以上，远离污染源。新风量要够，每人每小时不小于40立方米，保持正压，洁净区和非洁净区压差不小于5Pa，防止外面的脏空气倒灌进来。
2. 装修要求：墙面、地面、顶面要光滑、无裂缝、易清洁、耐消毒。墙面一般用净化彩钢板或者瓷砖，顶面用彩钢板或者铝扣板，地面用环氧自流平或者防滑地砖，阴阳角要做圆弧，没有卫生死角。门窗要密封，有防蝇防虫设施。
3. 人员和物料通道：人员进入要经过更衣、洗手、消毒、风淋，不能直接从外面进洁净区；物料进入要经过脱外包、消毒、传递窗，不能和人走一个通道。
4. 消毒设施：要有空气消毒设施，比如紫外线灯、臭氧消毒机，工器具清洗消毒池，洗手消毒设施，非手动式水龙头。
5. 温湿度：一般温度控制在18-26度，相对湿度45%-65%，特殊产品比如巧克力、糖果对湿度要求更高，要根据产品要求来。
很多老板有个误区，觉得等级越高越容易过SC，其实不是，只要满足十万级就可以了，做高了反而增加造价和运行成本。但是也不能不做，或者随便做个样子，SC现场核查的时候会看你的净化系统有没有运行，有没有高效过滤器，压差够不够，洁净度达不达标，不合格就拿不到证。
西藏净安环境科技有限公司在山南乃东、扎囊、贡嘎、桑日、琼结、曲松、措美、洛扎、加查、隆子、错那、浪卡子做过很多食品厂净化车间，包括饮用水、藏式食品、肉制品、乳制品、糕点等，所有项目都顺利通过了SC认证。我们熟悉SC审查细则，知道核查老师看什么，会按要求做，帮你一次拿证。需要做食品厂净化车间的，联系净安环境，免费看现场做方案，咨询电话：18380299088。
客服1